Les étudiants de l'AUF plongent dans le monde de l'entrepreneuriat agro-alimentaire au Cambodge

Plus d’une vingtaine d’étudiants, représentant plusieurs universités membres de l’Agence universitaire de la Francophonie (AUF), ont récemment eu l'opportunité enrichissante de découvrir les coulisses de l'entrepreneuriat agro-alimentaire au Cambodge. Organisée par le Centre d’employabilité de Phnom Penh, cette visite d'entreprise a été accueillie par CONFIREL, une entreprise agro-alimentaire prospère située en périphérie de la capitale.

L'objectif principal de cette visite était de permettre aux étudiants de comprendre de manière concrète le fonctionnement de la chaîne de production, la gestion de l’usine ainsi que la distribution des produits alimentaires. Dès leur arrivée, les étudiants ont été chaleureusement accueillis par les responsables et représentants de l’entreprise. Ils ont ensuite eu l'opportunité de découvrir les différents aspects de l'usine, en commençant par les entrepôts, le laboratoire, jusqu'aux différentes parties de l’usine, tout en respectant scrupuleusement les normes d'hygiène sanitaire.

Cette visite n'était pas seulement une occasion de découvrir les processus de production, mais aussi une opportunité d'échanges et de questions. Les étudiants ont posé des questions pertinentes, mettant l'accent sur l'origine de la mise en place de l’usine, l'esprit entrepreneurial, les opérations de l’usine, ainsi que sur les ressources et les matières premières utilisées. Ils se sont également intéressés à la stratégie de mise sur le marché, tant au niveau local qu'international, ainsi qu'au rôle de l'entreprise dans le développement socio-économique du pays et dans l'amélioration du niveau de vie des agriculteurs.

Selon le responsable de l’usine, l'entreprise s'approvisionne à 100% en matières premières auprès des agriculteurs locaux des provinces environnantes de Phnom Penh. Plus de 300 produits sont fabriqués par l’usine, dont la moitié est destinée au marché local et l'autre moitié est exportée à l'étranger, principalement en Europe, en France, en Corée et au Japon.

Après la visite guidée, les visiteurs ont eu l'occasion de déguster une variété de produits, allant du champagne à base de jus de palmier à sucre aux différents thés, en passant par le Prahoc en poudre (un poisson parfumé typique), le chocolat à base de mangue et d'ananas, et bien d'autres produits encore.

Un aspect particulièrement inspirant de cette visite est le parcours de deux des responsables de l’usine, qui étaient eux-mêmes anciens étudiants de l'Institut de Technologie du Cambodge et anciens boursiers de l’AUF à l’Institut de la Francophonie pour l’Entrepreneuriat (IFE) à l’Île Maurice. Aujourd'hui, ils jouent un rôle actif en tant qu'intervenants professionnels dans la formation entrepreneuriale au Centre d’employabilité francophone de Phnom Penh, illustrant ainsi la valeur ajoutée de l'éducation et de l'accompagnement dans le développement entrepreneurial.

En conclusion, cette visite d'entreprise a été une expérience précieuse pour les étudiants de l'AUF, leur offrant un aperçu concret du monde de l'entrepreneuriat agro-alimentaire au Cambodge, ainsi que des opportunités et des défis qui accompagnent ce secteur dynamique.